Amarettini (biscuits italiens aux amandes)

Recette : amarettini (biscuits italiens aux amandes)

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts, pâtisseries et entremets Coût Pas chère

Ingrédients

200 g de poudre d’amandes
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40 g de farine
2 blancs d’oeufs
1 pincée de sel

Procédure

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et la poudre d’amande. Incorporer la farine.
A l’aide d’un fouet électrique, monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, mélangez-les délicatement à la préparation précédente.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et déposez-y des cuillerées à soupe de pâte.
Laissez-les reposer 1 heure.
Préchauffez le four à 180° C. (th. 6).
Enfournez l’ensemble pour 10 à 15 minutes environ. Laissez-les tiédir avant de les décoller et faites-les refroidir sur une grille. Conservez-les dans une boîte en métal.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/1863_recette-amarettini-biscuits-italiens-amandes

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