Recette : amuses bouches ananas et guijuelo
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tapas Coût Moyennement chèrePrésentation
Une recette originale pour pour réaliser de délicieux amuses-bouches ananas et jambon cru ibérique de bellota
Ingrédients
12 tranches d’ananas
24 tranches fines de jambon cru de type ibérique de bellota
75 g de beurre
cerfeuil
poivre du moulin
Procédure
Coupez les tranches d’ananas en 4.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle anti-adhésive et faites-y dorer les quartiers d’ananas.
Quand ils sont légèrement colorés, retirez-les de la poêle et essuyez celle-ci avec du papier absorbant.
Faites à nouveau chauffer la poêle et faites-y dorer rapidement les tranches de jambon, sans matière grasse.
Répartissez les tranches d’ananas et les tranches de jambon ibérique de bellota dans des petites assiettes, poivrez et servez décorés de pluches de cerfeuil.
