Baguette Marinée

Recette : baguette marinée

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids

Présentation

Vous pouvez remplacer les tomates séchées par des poivrons marinés

Ingrédients

1 baguette
2 escalopes de poulet coupées en 2 tranches dans l’épaisseur
Marinade : jus & zeste d’un ½ citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail pilée, 1 c. à soupe de persil ciselé, sel & poivre
1 pot de tomates séchées
Quelques jeunes pousses de salade
Mayonnaise de Dijon Amora

Procédure

A l’avance, préparer la marinade et faire mariner les 4 escalopes de poulet pendant au moins 15 minutes.
Puis faire griller à feu vif les escalopes de poulet marinées dans une poêle anti-adhésive. Laver et égoutter les pousses de salade.
Couper la baguette en 4 parts égales. Ouvrir chaque part en 2.
Tartiner les 8 tranches de baguette avec la Mayonnaise de Dijon Amora.
Déposer les tomates séchées sur les 4 tranches inférieures.
Recouvrir avec 1 escalope de poulet.
Recouvrir de quelques feuilles de salade et refermer les sandwich.

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