Bœuf Bourguignon façon mère denise

Recette : bœuf bourguignon façon mère denise

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes régionales traditionnelles Coût Pas chère

Présentation

Plat
Cuisine française

Repas : Déjeuner
Saison : automne, hiver

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : minimum 2 heures

Ingrédients

INGREDIENTS
Bœuf Bourguignon : 800g à 1 kg (que vous pouvez retrouvez sur notre site, www.gautheronjf.fr)
Tomates : 2
Carottes : 2
Navets : 2 (facultatif)
Courgettes : 2
Pruneaux : 10 (facultatif)
Oignons : 1
Ail : 2 gousses
Persil, Thym, Laurier
Sel et poivre
½ l de vin selon votre choix, eau

Procédure

PREPARATION :

Laver les légumes. Les éplucher et les couper en dés.
Laver les aromates. Eplucher les oignons ? les aulx et les émincer.

Faire revenir la viande dans une cocotte avec le beurre ou les lardons. Retirer la viande quand elle est dorée de tous les côtés.

Faire rissoler les navets, carottes, courgettes, oignons et ail pendant 5 minutes, rajouter les tomates et les aromates et remuer encore pendant 5 minutes.

Rajouter la viande, les pruneaux, le vin et l’eau, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 2h minimum

Servir très chaud accompagné de légumes, riz, pâtes, purée……etc.

A propos du membre

Jean-François Gautheron Saint Julien De Civry (71610)

Viande de boeuf charolaise de ma ferme, animaux nés et élevés sur les vertes prairies du Charolais en Saône et Loire, la viande est découpée par un boucher, elle est fraîche, pouvant être congelée, emballée sous vide par petite pièces, conditionnement de 5 à 11 kg, livraison à votre domicile par mes soins, goût, qualité du produit et prix bas en cette période de pouvoir d'achat en baisse. Pas d'intermédiaire directe livré par mes soins, voila la raison d'un prix bas .de nombreux articles sur le journal de Saône et Loire suite a la qualité de mes produits. Retrouvez notre ferme avec Jackson Richardson dans une emission de France Ô, le JacksonTour en février 2010

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