Recette : brochettes d'agneau piquees de romarin
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gigots d'agneauIngrédients
- 400g de gigot d’agneau
- 1 oignon violet et 1 oignon blanc
- 1 gousse d’ail écrasée
- 8 branches de romarin frais
- huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel aux herbes de provence cérébos
- 1 cuillère à soupe de poivre en grain
Procédure
Coupez l’agneau en gros cubes pour qu’ils restent rosés à la cuisson, frottez-les à l’ail. Coupez les oignons en quartiers. Embrochez le tout sur les branches de romarin. Badigeonnez les brochettes d’huile, roulez-les dans le sel aux herbes de Provence Cérébos, puis dans les grains de poivre grossièrement écrasés. Faites griller 7 minutes maximum.
Le conseil vin de Guillaume de Kergorlay
Propriétaire des caves Vins et Collections à Paris
Un Bandol
A propos du membre
christelle hauteville
Levallois Perret (92300)
esco : 100% européenne, 100% sel La marque Cérébos appartient au groupe esco - european salt company, n°1 européen du sel. Présent sur l'ensemble des marchés du sel, esco offre une large gamme de produits de grande qualité. Au delà du sel de table, le Groupe produit et commercialise du sel pour de très nombreuses autres utilisations... et il en existe plus de 10.000 différentes ! 2 sites en France, avec chacun une saline et une unité de conditionnement : à Dombasle en Lorraine et à Mouguerre (Bayonne) au Pays Basque. Toutes les formes de sel esco france est présente sur l'ensemble du marché du sel et développe particulièrement cinq métiers complémentaires à partir de son savoir-faire : Le sel de table et de cuisine : N°2, avec Cérébos, une des plus anciennes marques de l'agro-alimentaire. Le sel alimentaire : matière première de base pour toute l'industrie agro-alimentaire.
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