Brochettes de poulet "Chermoula"

Ingrédients

3 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 jus de citron • 1 dose de Safran Poudre Ducros • 1 cuil. à soupe de Paprika doux Ducros • 1 cuil. à soupe de Coriandre Moulue Ducros • 1 cuil. à soupe de Cumin Moulu Ducros • 1 cuil. à soupe de Persil ciselé Ducros Sélection • 1 cuil. à soupe de Menthe Ducros • 1/4 cuil. à café d’Ail semoule Ducros • Sel et poivre • 4 filets de poulet, coupés en dés • 2 citrons, coupés en quartiers • 1 poivron rouge, coupé en morceaux

Procédure

1 – Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un large récipient : huile d’olive, jus de citron, épices et herbes, sel et poivre. Ajoutez les dés de poulet et mélangez pour bien enrober tous les morceaux. Couvrez et réfrigérez pour 2 heures ou mieux, toute une nuit.
2 – Piquez le poulet sur des piques à brochettes, en alternant avec des quartiers de citron et des morceaux de poivron.
3 – Faites cuire sous le grill du four préchauffé à température moyenne pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
4 – Servez avec du pain pita toasté et de la salade verte.
5 – Dégustez

Astuce : Vous pouvez remplacer la menthe par de la coriandre.