Cailles à la Crème

Recette : cailles à la crème

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de caille

Ingrédients

4 cailles des Colis du Boucher
25 gr de beurre
30 cl de crème fraîche
1 filet de jus de citron
Sel, Poivre du moulin

Procédure

Dans une cocotte, faites fondre le beurre, faites-y cuire les cailles à feu moyen pendant 10 min, ajoutez la crème, salez, poivrez et continuez la cuisson environ 5 min en remuant et en arrosant les cailles avec la crème.
Juste avant d’ôter du feu, ajoutez un filet de jus de citron.

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