Cake marbré

Présentation

Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : facile

Ingrédients

- 5 oeufs
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique

Procédure

- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’oeuf entier et mélangez bien.
- Incorporez ensuite le beurre fondu et la farine tamisée.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Séparez la pâte dans deux saladiers.
- Dans l’un, ajoutez le sucre vanillé et dans l’autre le chocolat fondu.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les équitablement aux 2 préparations sans les casser.
- Ajoutez 1/2 sachet de levure dans chaque préparation.
- Beurrez un moule à cake et versez une couche de pâte blanche, un peu de pâte au chocolat, encore de la pâte blanche, et ainsi de suite.
- Faites cuire environ 35 minutes.

Astuce : envie d’un marbré chocolat blanc-chocolat noir, mettez 100 g de chocolat blanc fondu dans la pâte blanche (avant les blancs en neige) !