Recette : canard rôti aux épices, et aux marrons
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de canard entierIngrédients
- Canard 1,4 Kg
- Marrons cuits 400g
- 1 orange pelée à vif
- Mélange 4 épices
- Clous de girofle
- 1 orange pressée
- Assaisonnement: sel, poivre
Procédure
• Assaisonnez votre canard avec les 4 épices et le sel dans son plat de cuisson.
• Faîtes cuir le canard au four à 180°C pendant 45 min. Après la cuisson, dressez votre canard.
• Dans le plat de cuisson, ajoutez les marrons pour qu’ils s’imprègnent du jus, saupoudrez légèrement avec les 4 épices, ajoutez les clous de girofle ainsi que le jus d’orange.
• Mélangez l’ensemble de la garniture avant de la disposez dans votre plat.
• Finissez de décorer en disposant les quartiers d’orange, et par le saupoudrage d’épices.
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