Clafoutis Exotique à la Banane et au Chocolat Noir

Présentation

Recette de dessert

Ingrédients

4 bananes

Pour l’appareil à Clafoutis :

130 grammes de farine

Procédure

1) Epluchez les bananes. Retirez les filaments blancs. Coupez les bananes en rondelles un peu épaisse.

2) Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les rondelles de bananes à revenir doucement avec 2 cuillères à soupe de sucre. Il ne faut pas quelles "tombent" en bouillie, mais qu’elles caramélisent :)

3) Avec un couteau bien aiguisé, decoupez le chocolat en petits carrés ( coupez chaque carré en deux fois deux)

4) Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, les 4 oeufs et la crème fraîche.

5) Ajoutez les rondelles de bananes, les petits carrés de chocolat et mélangez doucement et soigneusement.

6) Versez dans un moule préalablement beurré si vous n’avez pas de moule en silicone. (J’utilise mon moule à tarte). Saupoudrez de noix de coco râpée.

7) Enfournez à four chaud 200° pour 25 minutes. Démoulez et laissez tièdir avant de dégustez :)

Note : il se conserve très bien emballé dans le réfrigérateur. Au moment de servir, il suffit juste de repasser les parts au micro ondes pendant quelques secondes.

Vous pouvez retrouver cette recette et lire les commentaires à cette adresse :

http://cuisinedesanges.canalblog.com/archives/2009/01/23/11697016.html

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