Recette : club sandwich
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froidsPrésentation
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Ingrédients
2 blancs de poulet
1 botte de petits radis
1 barquette de petites graines germées
1 petite botte de ciboulette
200 g de fromage blanc
8 grandes tranches de pain de mie complet
1 cuillerée à soupe de moutarde
2 cuillerées à soupe de sauce soja
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Sel, et poivre moulu
Procédure
Versez la sauce soja et 1 cuillerée d’huile d’olive dans une assiette creuse, faites mariner les blancs de volaille dans ce mélange pendant une vingtaine de minutes, puis égouttez-les. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 minutes, laissez-les refroidir puis découpez-les en petits morceaux.
Dans un bol mélangez le fromage blanc avec la moutarde, l’huile d’olive restante et la ciboulette finement ciselée, salez et poivrez. Enrobez les morceaux de poulet dans cette sauce, réservez au frais. Nettoyez les radis, tranchez-les en fines rondelles.
Faites griller les tranches de pain de mie, déposez, sur quatre des tranches, une couche épaisse de préparation au poulet, ajoutez les rondelles de radis et les petits graines germées. Posez dessus les autres tranches pour former les sandwichs, maintenez avec des petites piques en bois. Recoupez chaque sandwich en deux dans le sens d’une diagonale, servez sans attendre.
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