Compotée de fruits secs à la vanille

Présentation

_Moi je Lunche box toute l'année_... c'est ce que vous proposent les éditions Tana.

*Pour un repas complet :*

* Préparer des boulettes de viande à la menthe, ajouter une petite salade de concombre au yaourt pour la fraîcheur et des feuilles de laitue ainsi que des bâtonnets de carotte.

* Accompagner la compote de faisselles ou ajouter des petits fromages.

Ingrédients

• 1 sachet de thé à la bergamote (earl grey)
• 1 bol de fruits secs : abricot , pruneaux, raisins
• 1 gousse de vanille

Procédure

Faire bouillir de l’eau et la verser dans un bol. Ajouter le sachet de thé et laisser infuser pendant quelques minutes. Enlever le sachet et ajouter les fruits secs. Laisser gonfler pendant une bonne trentaine de minutes.

Verser le tout dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue dans sa longueur et faire cuire pendant une quinzaine de minutes. Attendre que cela soit froid pour déguster.

Astuce

Cette recette est délicieuse avec une semoule ou du riz au lait, un yaourt ou du fromage blanc.

Source