Crème de Poivrons Rouges

Présentation

Idéale pour l'apéritif, cette crème colorée a un bon goût de Mexique !

Ingrédients

4 poivrons

100 g de fromage blanc

1 c à c de moutarde

quelques gouttes de Tabasco

sel, poivre et épices mexicaines

Procédure

Grillez les poivrons au grill du four jusqu’à ce que leur peau devienne noire.

Sortez-les, attendez qu’ils refroidissent pour les éplucher. (Si vous les laissez refroidir dans un sac plastique, ils s’éplucheront encore mieux).

Coupez-les en morceaux. Mixez-les avec le fromage blanc et l’assaisonnement.

Servez bien frais avec du pain ou des tortillas chips. Vous pouvez épaissir la crème en y ajoutant 1 pomme de terre ou un peu de fécule de maïs.