Crozets gratinés au Reblochon

Recette : crozets gratinés au reblochon

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats de gratins à base de pommes de terre

Présentation

Photo : C. Herlédan

Cercles Culinaires de France

Ingrédients

½ reblochon

300 g de crozets

1 l de bouillon de poule

10 g de beurre demi-sel

8 tranches de jambon fumé savoyard

sel

poivre

Procédure

- Tailler le Reblochon en morceaux.

- Porter le bouillon de poule à ébullition.

- Plonger les crozets 2 à 3 minutes dans une eau bouillante. Les rincer. Les déposer dans un faitout, verser le bouillon de poule. Cuire à feu vif 12 minutes.

- Mettre le four en position grill.

- Dans un plat beurré, disposer les crozets égouttés, parsemer de morceaux de Reblochon.

- Enfourner sous le grill du four jusqu’à ce que le fromage gratine.

- Servir accompagné des tranches de jambon fumé

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