Crumble de Tomates de France au pain d'épices

Ingrédients

•8 Tomates de France grappe
•2 cuillères à soupe d’huile d’olive
•80g de beurre mou
•2 cuillères à soupe de farine
•1 cuillère à café de sucre
•3 tranches de pain d’épices sèches

Procédure

Tailler les Tomates de France en tranches.

Les faire saisir 1mn à la poêle dans l’huile d’olive, saler, poivrer.

Mélanger dans un bol le beurre mou avec la farine, le sucre et le pain d’épices préalablement émietté pour obtenir une pâte.

Disposer les Tomates de France précuites dans quatre ramequins.

Parsemer de pâte au pain d’épices et mettre à cuire 10mn au four préchauffé thermostat 6/7.

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