Recette : epoisses berthaut sur galette de pomme de terre
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de cuisine bourguignonne Coût Moyennement chèrePrésentation
L'Epoisses Berthaut, fromage AOP des terres bourguignonnes, saura vous offrir gourmandise et plaisir aux repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
*1 Epoisses Berthaut *15g de beurre *4 pommes de terre *2 pommes *1 oeuf *1 pincée : sel, poivre, baies rosesProcédure
Coupez les pommes de terre et les pommes en fines rondelles et tranches. Dans un plat, faire fondre le beurre, y ajouter les tranches, puis versez 1 cuillère à soupe d’oeuf battu et laissez doucement dorer.
Aidez-vous d’un emporte-pièce (diamètre 8cm environ) pour découper dans l’Epoisses Berthaut la forme que vous allez déposer au centre de votre plat.
Allumez le grill pour faire dorer et fondre légèrement le fromage. Parsemez avec quelques baies roses.