Recette : farfalles au saumon, au jambon de parme et aux tomates confites
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de pâtes Coût Pas chèreIngrédients
250 g de farfalles (pâtes)
4 pavés de saumon (de 100 g chacun,
sans peau)
4 tranches fines de jambon de Parme
8 pétales de tomates confites
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de pesto
50 g de parmesan
gros sel
sel
poivre
Procédure
Faire cuire les farfalles dans de l’eau bouillante salée au gros sel 7 à 8 minutes. Les égoutter.
Tailler le saumon en gros cubes. Couper le jambon de Parme en fines lanières. Tailler 8 pétales de tomates confites en grosse julienne.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, y saisir les cubes de saumon 3 à 4 minutes (de manière à les garder légèrement rosés). Les maintenir au chaud.
Déposer les farfalles dans la poêle de cuisson du saumon. Ajouter le pesto et le jambon. Mélanger, assaisonner et répartir dans des assiettes creuses.
Parsemer de tomates confites, des cubes de saumon et de copeaux de parmesan.
Déguster !
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/14711_recette-farfalles-saumon-jambon-parme-tomates-confitesA propos du membre
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