Recette : frittata de saumon aux pommes de terre
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chèreIngrédients
400 g de filet de Saumon de Norvège sans la peau
4 pommes de terre cuites et pelées
3 oeufs
1 oignon
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
Ciboulette
Sel et poivre du moulin
Procédure
Coupez le filet en lamelles de 1 cm d’épaisseur et les pommes de terre en tranches épaisses.
Assemblez deux lamelles de pommes de terre avec deux tranches de Saumon de Norvège et maintenez le tout avec deux pics en bois.
Coupez l’oignon en rondelles et huilez-les.
Préchauffez la plaque du gril.
Battez les jaunes d’oeufs avec un blanc en omelette, salez et poivrez. Ajoutez de la ciboulette ciselée et trempez rapidement dans le mélange les assemblages saumon/pommes de terre. Posez-les sur le gril huilé et faites cuire rapidement en ajoutant un peu d’omelette à la cuillère. Tournez et faites cuire l’autre face.
Dressez les frittata dans des assiettes accompagnées de rondelles d’oignons grillées et de ciboulette ciselée.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/15311_recette-frittata-saumon-pommes-terreA propos du membre
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