Présentation
Comme pour tous les plats traditionnels, celui-ci est caractérisé par lutilisation des produits les plus habituels disponibles dans les villages et combinés à limagination des cuisinières.
Ingrédients
- beurre
- farine
- lait
- sucre
- Sufs
- chapelure
- huile d’olive
Procédure
Préparer une béchamel fine (avec le beurre, la farine, le lait et le sucre) et létaler sur deux centimètres dépaisseur, sur un plateau ou une plaque pour la laisser refroidir. La découper ensuite en dés ou en rectangles selon les goûts et les tremper dans loeuf préalablement battu et dans la chapelure pour les frire dans lhuile dolive très chaude.
