Recette : galette croustillante de pommes de terre au comté
Aucun commentaire Catégorie : Recettes pour les pique-nique Coût Moyennement chèreIngrédients
500 g de pommes de terre à chair ferme (charlotte, amandine..)
80 g de comté râpé
4 sucrines
3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
fleur de sel
Poivre du moulin
Procédure
Pelez et rincez les pommes de terre. Séchez les sur du papier absorbant. Râpez les sur les gros trous d’une râpe à fromage.
Pressez les par poignées entre les paumes des mains pour éliminer l’amidon.
Faites chauffer la moitié de l’huile sur feu vif dans une poêle. Mettez-y les pommes de terre en les aplatissant légèrement avec une fourchette. Parsemez les de sel. Réduisez sur feu moyen. Faites dorer la première face puis retournez la galette et faites la dorer.
Préchauffez le gril du four. Rincez les sucrines. Fendez les en 2. Badigeonnez les d’un voile d’huile. Faites les griller sous le gril chaud du four.
Parsemez la galette de pommes de terre de comté râpé. Faites la dorer sous le gril chaud du four. Poivrez. Dégustez chaud.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/13534_recette-galette-croustillante-pommes-terre-comteA propos du membre
recettepourtous
Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous