Gâteau léger au fromage blanc

Présentation

Léger comme une plume et pourtant gourmand comme un délicieaux gâteau !

Ingrédients

600 g de fromage blanc à 0% bien égoutté

6 œufs

100 g de sucre

75 g de maïzéna ou de fécule de pommes de terre

2 c. à soupe de marmelade d’orange

1 sachet de sucre vanillé

1 zeste d’orange non traité

1 zeste de citron non traité

Procédure

Battre le fromage blanc avec les jaunes d’œufs et le sucre.

Ajouter ensuite progressivement la Maïzéna, les zestes d’agrumes et 2 cuillères à soupe de marmelade d’orange.

Préchauffer le four à 180° (th.6)

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Verser dans un moule rond (de préférence en silicone) et laisser cuire 30 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Servir accompagné de compote ou de confiture.