Gratin D'endives A La Tome De Cambrai

Recette : gratin d'endives a la tome de cambrai

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gratins à base de légumes

Présentation

Restaurant : TAVERNE LE BRUEGEL

Ville : Bergues

Ingrédients

Endives (4)

Tome de Cambrai (200g)

Lardons fumés (200g)

Crème fraîche (4 c à s)

Fromage râpé (80g)

Procédure

Couper les endives en deux et les cuire à l’eau légèrement salée

Bien égoutter après cuisson

Les disposer dans quatre plats individuels

Mettre les lardons juste blanchis, ajouter la crème fraîche, la Tome de Cambrai et le fromage râpé, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée

Enfourner 15 minutes thermostat 7

Servir dès que c’est gratiné

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