Recette : hamburgers de pommes de terre
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de pommes de terreIngrédients
Galettes de pommes de terre :
500 gr de pommes de terre à frite
2 oeufs entiers
10 cl de crème fraîche
4 cuillères à soupe de fromage blanc (faisselle)
Sel, poivre blanc, muscade râpée
Un peu d’huile pour cuire les galettes.
Garniture des hamburgers :
4 tranches fines d’emmental
2 tranches de jambon blanc
1 tomate
1/2 concombre
quelques feuilles de salade.
Procédure
Epluchez et râpez finement les pommes de terre sans les avoir rincées.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez en neige. Incorporez-les délicatement à la crème fraîche et au fromage blanc que vous aurez préalablement mélangés.
Assaisonnez-les de sel, de poivre blanc et de muscade râpée puis mélangez-les aux pommes de terre.
Confectionnez de petites galettes que vous ferez dorer 5 à 8 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile.
Disposez les galettes sur du papier absorbant, puis montez les petits hamburgers en plaçant successivement 1/4 de tranche de jambon blanc, 1 rondelle de tomate, 1 rondelle de concombre et 1 tranche d’emmental.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous