Hamburgers de pommes de terre

Recette : hamburgers de pommes de terre

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de pommes de terre

Ingrédients

Galettes de pommes de terre :
500 gr de pommes de terre à frite
2 oeufs entiers
10 cl de crème fraîche
4 cuillères à soupe de fromage blanc (faisselle)
Sel, poivre blanc, muscade râpée
Un peu d’huile pour cuire les galettes.

Garniture des hamburgers :
4 tranches fines d’emmental
2 tranches de jambon blanc
1 tomate
1/2 concombre
quelques feuilles de salade.

Procédure

Epluchez et râpez finement les pommes de terre sans les avoir rincées.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et montez en neige. Incorporez-les délicatement à la crème fraîche et au fromage blanc que vous aurez préalablement mélangés.

Assaisonnez-les de sel, de poivre blanc et de muscade râpée puis mélangez-les aux pommes de terre.

Confectionnez de petites galettes que vous ferez dorer 5 à 8 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile.

Disposez les galettes sur du papier absorbant, puis montez les petits hamburgers en plaçant successivement 1/4 de tranche de jambon blanc, 1 rondelle de tomate, 1 rondelle de concombre et 1 tranche d’emmental.

Source

cnipt

A propos du membre

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie