Recette : haricots géants à la tomate au four
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats grecs Coût Pas chèreIngrédients
• 500 g. de haricots blancs secs géants
• 1 oignon haché
• ½ tasse d’huile d’olive
• 5 – 6 cc. à soupe de concentrée de tomate maison
• 2 gousses d’ail
• ½ tasse de céleri haché
• ½ tasse de persil haché
• 2 – 3 carottes
• sel, poivre, ail
• origan
Procédure
Faire tromper les haricots géants dans l’eau dés la vieille. Les cuire à l’eau mais les égoutter à moitié cuire.
Dans un plat à four, ajoutez les haricots, l’huile d’olive, le céleri, les carottes, le persil, l’ail et le concentrée de tomates dilué à l’eau. Salez et poivrez.
Laissez cuire environ une demi-heure en ajoutant l’eau si besoin.
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