"Keftedes Me Saltsa" Boulettes De Viande à La Sauce Tomate

Présentation

une variante des boulettes de viande à la menthe fraiche.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (veau, bœuf ou agneau )
• 1 oignon émincé
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• persil (un petit bouquet)
• sauce tomate (3 à 4 cuillères à soupe)
• huile d’olive
• sel, poivre

Procédure

Dans un saladier, mettez la viande hachée, toutes les épices, 3 gousses d’ail écrasées (au presse-ail), le persil haché finement, la chapelure, l’œuf battu, l’oignon haché finement.

Salez, poivrez et mélangez l’ensemble à l’aide de vos mains.

Formez des boulettes légèrement plate et de forme ovale.

Dans une poêle avec bord, versez 10 cl d’eau et 3 à 4 cuillères de sauce tomate. Salez et poivre et remuez.

Faites cuire à feu doux 10 minutes.

Ensuite, rajoutez 5 cl d’huile d’olive, remuez puis mettez à cuire dans la sauce, les boulettes de viande durant 15 à 20 minutes à feu doux.

La sauce doit recouvrir les boulettes et la sauce doit être liée.
(Il n’y a pas trop de sauce afin que cette dernière se mêle parfaitement aux boulettes)

Accompagnez de frites ou de pomme de terre à l’eau ou de tagliatelle ou simplement d’une salade de tomates.