La Coupétado

Recette : la coupétado

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts de fruits

Ingrédients

1/3 litre de lait

3 oeufs

4 belles tranches de pain sec

8 morceaux de sucre

8 pruneaux bien moëlleux environ

20aine de raisins secs environ

vanille

Procédure

Placez pruneaux et raisins au fond d’un plat.

Couvrez avec les tranches de pain sec, en reservant deux centimètres de faux col.

Battez le lait avec les oeufs, le sucre et la vanille, puis, quand cette crême est bien homogène, versez la sur les tranches en tassant avec une ou deux fourchettes. Tout le pain doit être recouvert !

Mettez à cuire au four (thermostat 5, 180-200°), un peu moins d’une heure.

La Coupétado sera à point dès qu’elle sera bien gonflée et dorée à souhait.

Servez tiède ou froid, nappé de caramel, de gelée de fleur de pissenlit, de confiture, de chantilly,…

A propos du membre

cyril janin Paris 10ème (75010)

"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.

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