Recette : la quiche d'orties au picodon
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de quiches, tartes et tourtes saléesIngrédients
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Procédure
Ramasser un gros saladier de jeunes pousses d’orties, les laver et les faire revenir, à feu doux, dans un peu d’huile d’olive.
Garnir le plat à tarte avec une pâte brisée, y verser les orties encore chaudes, couper 3 picodons en deux en gardant la forme ronde et les répartir sur les orties.
Verser une préparation comprenant 2 œufs, un 1 /4 de litre de crème liquide, sel, poivre et herbes de Provence.
Mettre à four chaud 40 min. environ.
Sortir lorsque la tarte est dorée.
À déguster accompagnée d’une salade verte à l’huile de noix du pays.
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