La tarte Tatin au Vin Cuit

Recette : la tarte tatin au vin cuit

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucrées

Ingrédients

- pâte brisée au beurre,

- 1 grosse cuillerée à soupe de nappage de Vin Cuit ou de Geléfine :

- la gelée de Vin Cuit de Virant,

- 4 pommes,

- sucre en poudre.

Procédure

Badigeonner le fond d’un plat à tarte avec le nappage de Vin Cuit ou avec Geléfine. Y déposer en rangs serrés les pommes préalablement épluchées et coupées en lamelles. Recouvrir de la pâte brisée. Saupoudrer légèrement de sucre la pâte. Mettre au four à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Après avoir sorti la tarte du four, la retourner lorsqu’elle est encore chaude. Pour cela, positionner un plat par-dessus et effectuer la rotation.

Suggestion

Servir tiède avec de la crème fraîche, de la crème anglaise ou de la glace à la vanille.

Dégustation

Accompagner de Méthode Traditionnelle Blanc de Blanc Château Virant ou de Vin Cuit de Virant.

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