Ingrédients
- pâte brisée au beurre,
- 1 grosse cuillerée à soupe de nappage de Vin Cuit ou de Geléfine :
- la gelée de Vin Cuit de Virant,
- 4 pommes,
- sucre en poudre.
Procédure
Badigeonner le fond d’un plat à tarte avec le nappage de Vin Cuit ou avec Geléfine. Y déposer en rangs serrés les pommes préalablement épluchées et coupées en lamelles. Recouvrir de la pâte brisée. Saupoudrer légèrement de sucre la pâte. Mettre au four à 200°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Après avoir sorti la tarte du four, la retourner lorsqu’elle est encore chaude. Pour cela, positionner un plat par-dessus et effectuer la rotation.
Suggestion
Servir tiède avec de la crème fraîche, de la crème anglaise ou de la glace à la vanille.
Dégustation
Accompagner de Méthode Traditionnelle Blanc de Blanc Château Virant ou de Vin Cuit de Virant.
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