Le Tome-Ayole

Présentation

Un hors-d'œuvre peu commun et simple à faire.

Ingrédients

• 4 tomates
• 200 g de tome fraiche de l’Aubrac
• persil
• huile d’olive ou bien avec de l’huile de noix ou de noisette
• sel et poivre

Procédure

• Laver les tomates, couper-les en petits dés
• Couper la tome fraiche de l’Aubrac
• de même dimension que la tomate Équeuter, laver le persil et le hacher fin
• Disposer tous les ingrédients dans un saladier
• Arroser d’huile d’olive ou bien avec de l’huile de noix ou de noisette , de sel et de poivre, mélangés
• Renouveler l’opération pour la seconde couche
• Laisser mariner au réfrigérateur 1h avant de le servir, filmer le saladier

Source