Ingrédients
◦6 poires williams épluchées,◦1 bouteille de Bourgogne Coulange rouge,
◦1 bâton de cannelle,
◦1 orange,
◦1 citron,
◦500g de sucre
Procédure
Mettre le vin à chauffer avec la cannelle, l’orange et le citron en tranches ainsi que le sucre.
Porter à ebullition puis rallonger avec l’eau.
Ajouter les poires.
Laisser sur le feu jusqu’à ce que les poires soient cuites !
Vous pouvez servir ce dessert avec un Crémant de Bourgogne ou un Bourgogne Coulanges Blanc ou avec un ratafia de framboise…
Vous pouvez également accompagner les poires avec un morceau de pain d’épice, un sorbet aux fruits rouges, une boule de glace vanille, une petite crème brûlée…pour encore plus de plaisir !
Bon appétit !
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