Mini Galettes des rois à la frangipane et à la Confiture Myrtilles-Cassis Bonne Maman®

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 140 g de poudre d’amandes
• 4 cuillères à soupe de Confiture Myrtilles-Cassis Bonne Maman®
• 80 g de sucre fin
• 2 œufs
• 75 g de beurre mou
• 1 jaune d’œuf
• Fèves

Procédure

A l’aide d’un emporte-pièce (diamètre 12 cm), découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la Confiture Myrtilles-Cassis Bonne Maman®, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou. Verser la préparation obtenue sur les fonds et y cacher les fèves. Badigeonner les contours d’œuf.

Refermer la galette avec une deuxième pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes feuilletées afin de les maintenir fermées.

A l’aide d’une pointe de couteau, procéder au rayage supérieur et badigeonner avec le jaune d’œuf.

Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7).

Une fois cette recette Bonne Maman® terminée, vous pourrez enfin vous considérer comme la reine de la galette des rois !