Oeufs Benedict au Saint-Nectaire pour bruncher

Recette : oeufs benedict au saint-nectaire pour bruncher

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'oeuf benedict Coût Pas chère

Ingrédients

8 tranches de Saint-Nectaire
4 muffins anglais
8 oeufs
sel, poivre
1 cuill. à soupe de vinaigre de vin blanc
quelques brins de ciboulette

Procédure

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le Saint-Nectaire en fines tranches. Couper les muffins anglais en deux et déposer une tranche fine de Saint-Nectaire sur chaque moitié de muffins ; les mettre au four pour 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Faire chauffer une casserole d’eau et y ajouter le vinaigre. Casser les oeufs délicatement dans l’eau vinaigrée et les faire pocher 3 à 4 minutes dans l’eau frémissante.
Déposer un oeuf poché sur chaque demi-muffin avec le Saint-Nectaire fondu, et parsemer de ciboulette ciselée. Servir chaud.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/14472_recette-oeufs-benedict-saint-nectaire-pour-bruncher

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