Recette pancake aux fraises et au sirop d'erable

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Recette : pancake aux fraises et au sirop d'erable

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Publié le : 09 octobre 2008

Difficulté Moyennement difficle

Recette pour : 4 personnes

Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crêpes, gaufres et beignets sucrés

Ingrédients

5 g de Levure Chimique

30 cl de Lait 160 g de Farine de Blé 1 sachet de Sucre Vanillé 1 Oeuf 1 Blanc d’oeuf 2 cuillères à soupe de Rhum

200 g de Fraises

10 cl de Sirop d’érable

Procédure

Dans un bol, mélangez la levure avec du lait tiède.

Prenez un saladier, versez la farine. Mélangez avec le sucre vanillé. Puis ajoutez la levure, le reste de lait, l’oeuf et le blanc d’oeuf, le rhum. Battez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Dans une petite poêle à blinis faites chauffer une noix de beurre et faites cuire les pancakes jusqu’à ne plus avoir de pâte. Comptez 2 bonnes minutes de chaque côté. Les pancakes doivent être bien dorés et légèrement gonflés.

Lavez les fraises. Equeutez-les et coupez-les en quatre. Servez les pancakes parsemés de fraises fraîches et nappés de sirop d’érable.