Ingrédients
400 g de pâtes longues (spaghettis, linguine, etc.)
8 tomates cerises
Quelques feuilles de basilic entières
Pour le pesto :
2 bouquets de basilic effeuillés
3 cuil. à soupe de parmesan râpé
50 g de pignons de pin
1 gousse d’ail
10 cl d’huile d’olive
sel et poivre
Procédure
Préparez le pesto :
Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites griller à sec les pignons de pin, pendant 2 min.
Rassemblez tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée. Rectifiez l’assaisonnement.
Portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes pendant une dizaine de minutes. Elles doivent être al dente.
Egouttez-les rapidement et versez-les aussitôt dans un plat de service avec la sauce. Mélangez bien avec des moitiés de tomates cerises et des feuilles de basilic entières.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/1875_pates-pestoA propos du membre
recettepourtous
Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous