Pates Coques A L'ail Et Aux Escargots

Ingrédients

• 24 pâtes creuses en forme de coque
• 4 gousses d’ail
• 2 douzaines d’escargots au naturel
• 150 gr de beurre
• 2 cuillerées à soupe de persil ciselé
• sel, poivre

Procédure

1 – Préchauffez votre four: thermostat 8 (240°).

2 – Faîtes cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée.

3 – Égouttez-les quand elles sont encore un peu fermes.

4 – Pelez les gousses d’ail et hachez finement.

5 – Malaxez le beurre et incorporez-y l’ail haché, le persil, le sel et le poivre.

6 – Égouttez les escargots et glissez-en un dans chaque coque.

7 – Ajoutez une petite noix de beurre parfumé, et déposez les coques farcies dans 4 petits plats à gratin.

8- Mettez au four et laissez cuire 3 minutes (le beurre doit fondre et le tout doit rester très chaud). Servez aussitôt!