Petites crêpes de pommes de terre

Recette : petites crêpes de pommes de terre

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes pour les pique-nique Coût Pas chère

Ingrédients

150 g de pommes de terre, des charlottes par exemple
15 cl de lait demi écrémé
50 g de farine
1 oeuf
Sel, poivre

Procédure

Epluchez les pommes de terre, découpez les en gros cubes et placez les dans un casserole d’eau froide salée. Portez à ébullition, puis laissez cuire 15 minutes.

Dans un bol, délayez la farine dans le lait. Ajoutez l’oeuf et battez à la fourchette.

Ajoutez les cubes de pommes de terre et mixez le tout avec un mixer plongeant. Salez, poivrez. La pâte est très liquide, mais homogène, c’est normal.

Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à blinis.

Quant elle est bien chaude, versez une demi louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes, puis retournez lorsque de petites bulles se forment sur la crêpe.

Recommencez jusqu’à épuisement du stock.

Vous pouvez préparer les crêpes à l’avance et les réchauffer quelques instants au micro ondes avant de servir. Servez avec du saumon fumé.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/3384_recette-petites-crepes-pommes-terre

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