Poulet A La Biere Page 24 Blonde

Recette : poulet a la biere page 24 blonde

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de poulet entier

Présentation

Ingrédients principaux : Les volailles , Les bières spéciales du Nord-Pas de Calais

Ingrédients

Poulet (1,5kg)

Bière Page 24 “Réserve Hildegarde” blonde (0,5l)

Oignons (250g)

Beurre (50g)

Crème fraîche (25cl)

Bouquet garni (1)

Procédure

Faire colorer, dans une cocotte, sur toutes les faces le poulet coupé en morceaux

Retirer le poulet et faire revenir les oignons

Remettre la viande et le bouquet garni

Ajouter la bière, couvrir et faire cuire à feu doux 1 heure

Ôter les morceaux de poulet, avant de servir, ajouter la crème dans la cocotte et réduire 5 mn

Dresser le poulet nappé de cette sauce, sur une assiette avec un gratin de pommes de terre et des haricots

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