Ratte du Touquet cuite à la vapeur, cacahuètes « en huile et croquantes »

Recette : ratte du touquet cuite à la vapeur, cacahuètes « en huile et croquantes »

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de pommes de terre

Ingrédients

8 Ratte du Touquet,
50 g de cacahuètes grillées concassées,
4 cuillères à café d’huile de cacahuète,
Fleur de sel,
Poivre du moulin.

Procédure

Laver et cuire les Ratte du Touquet à la vapeur avec la peau. Lorsqu’elles sont tièdes, les tailler en fines lamelles. Parsemer sur chacune les brisures de cacahuètes. Arroser d’huile de cacahuète. Ajouter une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.

A propos du membre

cyril janin Paris 10ème (75010)

"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.

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