Recette : recette de grillade aux herbes et épices et salade parfumée au sumac
Aucun commentaire Catégorie : Recette à base de cuisse de pouletPrésentation
Un repas frais équilibré et savoureux !
Ingrédients
Grillade pour 4 personnes :
De la viande blanche, rouge ou du poisson à griller
15g du mélange maison ‘grillades’
Huile d’olive (de type O’citron pour aiguiser le gout)
Salade pour 4 personnes :
Une salade croquante
1 bel oignon blanc
Huile d’olive (de type Aglandau, au gout vert)
½ jus de citron
5g de poudre de Sumac
Poivre
Procédure
- Humecter la viande ou le poisson avec de l’huile d’olive, faire la grillade
- Ajouter le mélange maison ‘grillades’ (mélange sans sel) sur votre viande ou poisson : C’est prêt !
- Dans un saladier, presser le demi citron (Un ustensile Utile ? Le presse-citron) et faire dissoudre le sel dans le jus
- Ajouter l’huile d’olive et le sumac (proportion : 1 cuillère à café de Sumac pour 3 cuillères à soupe d’huile d’Olive)
- Poivrer, mélanger
Ajouter la salade croquante et à l’oignon blanc coupé en lamelles, mélanger.