Recette : recette de la tartiflette
Aucun commentaire Catégorie : Recettes régionales traditionnellesIngrédients
1 Reblochon frais
1 kg de pommes de terre
200 gr de lardons fumés
3 gros oignons Jardins du Midi
3 gousses d’ail Jardins du Midi
4 dl de vin blanc de Savoie sec
50 gr de beurre
sel et poivre
Procédure
Faites cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau pendant 20 mn. Epluchez-les et coupez-les en rondelles un peu épaisses.
Dans une cocotte, mettez à fondre le beurre, les oignons émincés, l’ail, les lardons fumés et les pommes de terre, puis laissez mijoter 15 mn.
Ajoutez alors le vin blanc, salez un peu, poivrez et mélangez.
Mettez le tout dans un plat à gratin. Coupez, à présent, le Reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur et posez les deux morceaux sur les pommes de terre (côté croûte vers le haut).
Placez le tout sous votre grill pendant 5 mn de façon à faire fondre le Reblochon sur les pommes de terre.
Dégustez simplement avec une salade verte.
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