Ingrédients
voir recetteProcédure
Dans une cocotte minute, faire revenir des oignons dans du beurre.
Mettre des pommes de terre en rondelles comme pour un gratin dauphinois.
Poser les rougets dessus.
Ajouter 1/3 de bouteille de cidre brut.
Poivrer, saler. Cuisson 10mn.
Ouvrir la cocotte et laisser réduire le cidre quelques minutes.
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