Recette salade de lentilles au saumon fumé

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Recette : salade de lentilles au saumon fumé

Noté : 3.0 sur 5
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Publié le : 13 décembre 2009

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Difficulté Facile

Recette pour : 4 personnes

Aucun commentaire Catégorie : Recettes pour les pique-nique Coût Moyennement chère

Ingrédients

150 g lentilles
2 tranches de saumon fumé
1 tige de céleri branche
1 petit oignon
4 cuil. à soupe d’huile de colza
1 cube de bouillon de légumes
1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
1 cuil .à café de vinaigre balsamique

Procédure

Mettez les lentilles dans l’eau froide avec le cube de bouillon de légumes émietté. Portez à ébullition et laisser cuire 30 min.
Coupez les tranches de saumon en lanières, pelez et émincez finement l’oignon.
Rincez et séchez la tige de céleri.
Préparez la vinaigrette dans un saladier. Mélangez–y les lentilles égouttées et refroidies avec les rondelles de céleri et oignons.
Répartissez dessus les lanières de saumon enroulées sur elles mêmes.