Ingrédients
- 300 g de pâtes
- 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 4 cuil. à soupe d’huile de colza
- 1 cuil. à soupe de moutarde douce
- 2 petites pommes acidulées
- 1 concombre
- 150 g de champignons de Paris
- 1 bouquet de persil plat
- 4 cervelas (saucisson cuit à l’ail)
- sel, poivre
Procédure
Faire cuire les pâtes al dente. Rincez-les à l’eau froide et laissez-les égouter. Mélangez le vinaigre avec l’huile et la moutarde, salez et poivrez. Mélanger avec les pâtes.
Coupez les pommes en deux, sans les peler, les évider et les tailler en fines tranches. Epluchez le concombre, le partager en deux, puis le recouper en lamelles. ainsi que les champignons. Mélangez le tout avec les pâtes, puis laisser macérer jusqu’au moment de servir. Ajoutez le persil.
Peler les cervelas et inciser les extrémités en croix. Les faire cuire sur le gril (ou à la poêle) jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Servir avec la salade de pâtes.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous