Sandwich pain de mie, jambon, pomme, carotte, tomate

Ingrédients

1 pain de mie tranché de 500 g
300 g de tranches de jambon émincées
2 pommes hachées
1 carotte râpée
2 tomates hachées
feuilles de laitue
1 tasse de fromage type Saint Moret
2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce
200 g de yaourt nature bien égoutté
1/2 l de crème fraîche liquide
2 cuillères à soupe de moutarde
sel

Procédure

Faire une pâte avec le fromage à l’aide d’une fourchette. Ajouter le yaourt, la sauce Worcestershire et le persil. Saler et réserver.
Battre la crème en chantilly et incorporer la moutarde. Saler et réserver.
Dans un moule à cake ou une terrine rectangulaire, alterner des couches de pain de mie, de fromage, de jambon, de pommes mélangées à la carotte, pain, fromage et tomate.
Couvrir avec du film alimentaire et laisser pendant 2 heures au frais.
Retirer du réfrigérateur et démouler. Couvrir avec la chantilly à la moutarde à l’aide d’une poche à douille.
Trancher délicatement sur un lit de laitue hachée.

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