Sauté de Porc Thaï

Ingrédients

1 kg de Sauté de Porc
400 gr de riz
120 g de pousses de soja
2 poireaux
3 gousses d’ail
1 1/2 citron vert
4 c à soupe d’huile neutre
6 c à soupe de sauce soja
10 cl. d’eau
2 branches de coriandre fraîche hachées
Sel, poivre

Procédure

coupez les poireaux en rondelles, pelez, dégermez et hachez l’ail, pressez le citron
Dans un wok (ou une grande poêle) faites chauffer l’huile à feu vif, saisissez votre viande pendant 1 minute puis ajoutez l’ail, le jus de citron et la sauce soja.
Remuez et faites mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajoutez les poireaux, le soja, l’eau et remuez toujours sur feu moyen pendant 5 minutes.
Retirez du feu, salez et poivrez et parsemez de coriandre, réservez.
Dans le même wok, faites réchauffez votre riz à feu très vif pendant 2 minutes en remuant.

Disposez le riz dans un plat et versez la viande dessus.