Soupe de concombre aux kiwis et à la coriandre

Présentation

Une soupe rafraîchissante et étonnante, que même les enfants aimeront !

Ingrédients

1 concombre

4 kiwis

1 bouquet de coriandre fraîche

1 citron vert

30 cl d’eau fraîche

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Fleur de sel

Procédure

Lavez et émincez le concombre en dés.

Pelez les kiwis, coupez-les en gros dés.

Rincez, épongez et effeuillez la coriandre.

Dans un blender, mixez le concombre et les kiwis avec la coriandre, l’eau, l’huile d’olive et le jus du citron vert.

Saupoudrez de fleur de sel et servez très frais.