Recette : spaghettinis aux palourdes et beurre d'algues
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de palourdesPrésentation
ERIC LECERF – L’ATELIER JOËL ROBUCHON
Ingrédients
400 g de « spaghettinis de cecco » n°11
100 g de beurre d’algues
1.2 kg de palourdes
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de persil concassé
Procédure
Cuire les palourdes et les retirer de leur coquille
Cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée 7 minutes
Les égoutter et les lier au beurre d’algues dans un récipient, ajouter les palourdes et le persil.
Servir
