Tacos

Ingrédients

400 g de steak haché • 2 boites de 400 g de tomates pelées • 3 oignons • 2 cuil. à soupe d’huile d’arachide • 1 cuil. à café d’Ail Ducros • 1 cuil. à café de Cumin en poudre Ducros • 1 cuil. à café d’Herbes de Provence Ducros • 1/4 de cuil. à café de Piment de Cayenne Moulu Ducros • Sel • Poivre • 1 avocat • 1 laitue • 8 crêpes de maïs mexicaines

Procédure

1 – Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Faites-y revenir les oignons hachés. Faites revenir la viande en remuant avec une fourchette afin de l’émietter.
2 – Coupez les tomates en morceaux, versez-les dans la cocotte avec leur jus. Ajoutez le cumin, l’ail, les herbes de Provence, le piment de Cayenne, un peu de sel, du poivre et mélangez.
3 – Laissez mijoter pendant 45 mn.
4 – Coupez l’avocat en dés, les feuilles de laitue en lamelles et faites à peine chauffer les crêpes de maïs mexicaines prêtes à fourrer.
5 – Présentez le tout dans des plats séparés. Dans l’assiette, fourrez les galettes avec un peu de chili, d’avocat et de laitue.
6 – Dégustez

Astuce : Pour relever à votre goût le chili, présentez sur la table un pot dans lequel aura macéré 1 cuil. à café de piment de Cayenne moulu dans 1 cuil. à soupe d’huile.