Tartine à la Tomme de Savoie et trompettes

Recette : tartine à la tomme de savoie et trompettes

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de cuisine lyonnaise

Ingrédients

4 larges tranches de pain de campagne de 1 cm d’épaisseur 200 g de Tomme de Savoie à 45% ou au lait entier 25 cl de crème fraîche 300 g de trompettes (ou chanterelles), 1 gousse d’ail, une dizaine de brins de persil 30 g de beurre

Procédure

Préchauffez votre four sur la position grill. Faites revenir les trompettes, soigneusement lavées et séchées, dans une poêle chaude avec le beurre fondu. Salez, poivrez. Ajoutez la persillade et laissez mijoter 10 à 12 mn, en remuant
de temps à autre. Ajoutez la crème fraîche et laissez à feu très doux.

Disposez sur le pain, la Tomme de Savoie coupée en tranches. Laissez gratiner 2 à 3 mn. Garnissez les tranches de pain de la préparation aux trompettes. Servez sur un lit de mesclun.

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