Tian de Légumes du Soleil

Présentation

Tian de Légumes du Soleil

Ingrédients

ail
aubergine
courgette
huile d’olive
oignon
romarin
thym
tomate

Procédure

• Mettez le four à préchauffer th.7 (220°C).
• Lavez les légumes. Coupez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles épaisses.
• Epluchez les oignons et l’ail. E mincez les oignons et hachez l’ail en réservant une gousse pour la suite de la recette.
• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Faites légèrement fondre les oignons.
• Frottez, avec une gousse d’ail, un grand plat en terre cuite et remplissez son fond d’oignons cuits.
• Disposez verticalement, dans toute la largeur du plat, les rondelles de légumes en intercalant courgettes, tomates et aubergines.
• Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive mêlé d’ail haché et de thym et de romarin.
• Faites cuire 45 min th. 7 (220°C).